• ドン ファン スペシャル AA
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ドン ファン スペシャル AA

ドン ファン スペシャル AA

400g:¥2,808(税込)

商品詳細

「ドン ファン スペシャル AA」はドミニカのオコア州ゲレロ農園で栽培されています。
この地域は急な斜面と激しい山岳から成る中山間地域となっていいます。降水量や標高などコーヒー栽培に適した産地のため良質なコーヒー豆が育ちます。
ゲレロ農園の農園主であるファン氏は、生産者600名以上の小・中生産者組合の3代目会長を務めています。 自身も農園を3つ所有しており、特に親から引き継いだ農園は100年以上の歴史ある農園です。昔から地域生産者へのアドバイスをすることも多く、 またドミニカ共和国珈琲協会の役員でもあるファン氏は、ドミニカコーヒー全体の品質向上にも貢献しています。

ブルーマウンテンに似た芳醇な香りと、豊かなコク、そして柔らかな酸味が特徴のコーヒーです。
品名 ドン ファン スペシャル AA
商品コード cof_aci_044
カテゴリ 酸味が特徴カテゴリ
生産国 ドミニカ
地域 オコア州ゲレロ農園
品種 カツーラ クロップ 2014~2015
標高 1,000~1,350m 精選方法 ウォッシュド
受賞・認証

ドミニカ産のコーヒー豆

ドミニカはカリブ海の大アンチィル諸島の中央にある、イスパニョラ島に位置しています。島の東約3分の2を占める共和国です。残り3分の1はハイチ。
コーヒー豆の栽培は、1700年台にティピカ種の苗木が移植されてから始まりました。この地のコーヒー豆は起伏の多い傾斜面で栽培されており、また比較的大規模な農園がたくさんあります。
ドミニカ産のコーヒー豆は年々輸出量が減っており、日本では希少な豆として扱われています。

コスタリカのコーヒーは、すっきりとした飲みやすさと、やわらかくフルーティな甘みが特徴です。

みんなのレコード

  1. 総合:
  2. 3
  3. 3.1
  1. 苦味3.0
  2. 酸味3.9
  3. コク2.5
  4. 香り3.2
  5. 甘み3.2
写真

なおやさん
埼玉県のレコード

  1. 総合:
  2. 3.5
  3. 3.3
  1. 苦味2.5
  2. 酸味4.5
  3. コク2.5
  4. 香り3.5
  5. 甘み3.5
焙煎度:シナモン 酸味、甘味、香り、とても美味しく感じた。あとは普通。
写真

コウタミンさん
山梨県のレコード

  1. 総合:
  2. 3
  3. 2.8
  1. 苦味2.5
  2. 酸味1.5
  3. コク2.5
  4. 香り4.0
  5. 甘み3.5
焙煎度:シナモン あっさりしてて酸味が強い。好みじゃない。ただ香りはいいかも。
写真

グミ好きさん
栃木県のレコード

  1. 総合:
  2. 4
  3. 4.0
  1. 苦味4.5
  2. 酸味4.5
  3. コク3.0
  4. 香り3.5
  5. 甘み4.5
焙煎度:シナモン 素晴らしい。シナモンローストで正解だと思う。今のところもっとも美味しいと感じた。
写真

にゃんたーさん
岩手県のレコード

  1. 総合:
  2. 4
  3. 3.8
  1. 苦味4.0
  2. 酸味5.0
  3. コク3.0
  4. 香り4.0
  5. 甘み3.0
焙煎度:シナモン 商品説明の通りどこかブルマンの香りを思わす。雑味にならないすっきりとやわらかな酸味が良い。
写真

シュンスケさん
東京都のレコード

  1. 総合:
  2. 3
  3. 3.2
  1. 苦味2.5
  2. 酸味4.0
  3. コク3.0
  4. 香り2.5
  5. 甘み4.0
焙煎度:シナモン 雑味がなくスッキリと飲める 胃がもたれない 香りはそれほどでもない

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