• バリ アラビカ 神山
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バリ アラビカ 神山

バリ アラビカ 神山

400g:¥2,646(税込)

商品詳細

「バリ神山」は、インドネシア・バリ島にあるバトゥール山に広がる、キンタ・マーニ高原の28指定地区で栽培されています。
完熟した真赤な実を、一粒一粒優しく摘んで、高原の清流で水洗選別し、太陽のもと天日乾燥(サンドライ)させ、さらにハンドピックで選別を重ね、厳選されて出荷されるのが「バリ神山」なのです。

芳醇な香りに深いコク。そしてなんといっても力強い苦味が特徴のコーヒーです。
誤解の多いコーヒーの苦味は、単に苦ければいいというものではなく、その苦味の中に透明感と上質感を感じなければコーヒーの苦味とは言えないのです。その本物のコーヒーの苦味を体験するにはこの銘柄がお勧めです。
品名 バリ アラビカ 神山
商品コード cof_bit_011
カテゴリ 苦味が特徴カテゴリ
生産国 インドネシア
地域 バリ島キンタ・マーニ/28指定地区
品種 ティピカ クロップ 2013~2014
標高 1,150~1,650m 精選方法 ウォッシュド、サンドライ
受賞・認証

インドネシア産のコーヒー豆

インドネシアでコーヒー豆の栽培が始まったのは、オランダ人が1699年にジャワ島にコーヒーノキを移植したのがきっかけとして知られています。
その後インドネシアは世界有数のコーヒー豆の生産国になりました。

1908年にサビ病が発生し、コーヒー栽培は壊滅的な被害を受けました。それから病害に強いロブスタ種の栽培に切り替わり、現在でも大半がロブスタ種となっていますが、一部ではアラビカ種を栽培する地域もあります。
苦味が特徴のコーヒー豆の定番銘柄である、スマトラ島の「マンデリン」がその代表格です。
スラウェシ島の「トラジャ」も世界的に評価されています。またジャコウネコの糞から採取される希少価値の高い「コピ ルアク」も有名です。

みんなのレコード

  1. 総合:
  2. 3.5
  3. 3.7
  1. 苦味4.1
  2. 酸味3.3
  3. コク4.0
  4. 香り4.0
  5. 甘み3.2
写真

ヤナさん
三重県のレコード

  1. 総合:
  2. 4
  3. 4.2
  1. 苦味5.0
  2. 酸味2.5
  3. コク5.0
  4. 香り5.0
  5. 甘み3.5
焙煎度:シティ 2017/6月 フレンチプレス 全体的にとても「濃い」と感じる味でした。他のコーヒーと飲み比べると、香りと苦みがとても強いのが分かりました。香りは淹れる前、淹れている最中、カップからの広がり、口内での余韻、どれも感じられました。香りはスモーキーな感じです。生クリーム系やチョコレートなどの重たいのに合わせると、とても満足感が高かったです。
写真

マルユさん
東京都のレコード

  1. 総合:
  2. 3.5
  3. 3.4
  1. 苦味4.0
  2. 酸味2.5
  3. コク4.5
  4. 香り3.0
  5. 甘み3.0
焙煎度:シティ (^ ^)
写真

yurinonさん
新潟県のレコード

  1. 総合:
  2. 4
  3. 4.1
  1. 苦味4.5
  2. 酸味4.5
  3. コク4.0
  4. 香り4.5
  5. 甘み3.0
焙煎度:シティ 酸味が少なく、後味スッキリですごく飲みやすかった!コーヒーを飲み慣れてない人にも飲みやすい感じ。砂糖を入れなくても美味しく飲めるし、豆の香りがすごく好み!これはお気に入り!
写真

ミーナさん
長野県のレコード

  1. 総合:
  2. 4
  3. 3.8
  1. 苦味4.5
  2. 酸味4.0
  3. コク3.5
  4. 香り4.0
  5. 甘み3.0
焙煎度:シティ 評価がよさそうだったのでポチっ!! すっごくミルクに合うコーヒー( *´艸`)酸味が無くて好み★
写真

ガッテムさん
東京都のレコード

  1. 総合:
  2. 4
  3. 4.0
  1. 苦味5.0
  2. 酸味2.5
  3. コク4.5
  4. 香り4.0
  5. 甘み4.0
焙煎度:シティ メモ:雑味のないすっきりとした苦味。コクも十分。好みのコーヒだけど酸味が弱すぎるかな?
写真

治五郎さん
秋田県のレコード

  1. 総合:
  2. 3
  3. 3.2
  1. 苦味2.0
  2. 酸味4.0
  3. コク3.0
  4. 香り4.0
  5. 甘み3.0
焙煎度:シティ 今となっては家で飲むコーヒーのほうが美味しいという不思議。神山は自分の好みのコーヒーとは言えないけれど、喫茶店で飲むコーヒーよりもずっとおいしく感じる。自分の抽出技術が上がったからかもしれないけどね!

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