• トミオフクダ ドライオンツリー
  • トミオフクダ ドライオンツリー
  • トミオフクダ ドライオンツリー
  • トミオフクダ ドライオンツリー
トミオフクダ ドライオンツリー

トミオフクダ ドライオンツリー

400g:¥2,592(税込)
  • 焙煎度
  • 挽き方
  • 購入数
  • 商品は焙煎後に発生するガスを逃すことができる「アロマキープパック」に入れてお届けいたします。

商品詳細

「トミオフクダ ドライオンツリー」はブラジルのセラード地区にある、標高1100mに位置する「ファゼンダ・バウー農園」で栽培されています。
農園の所在地はセラード地区の中でも特に雨季と乾季の差がはっきりした場所にあるため、コーヒー栽培に適した気候のなかにあります。農園オーナーのフクダトミオ氏は、勉強家で従業員育成にも大変熱心に取り組んでいます。また絶対にゴミを出さないなど、非常に清潔で綺麗な農園作りを心がけています。
栽培品種のムンドノーヴォは「新しい世界」という意味を持つカツーラ種の変種です。スマトラ種とブルボン種の自然交配によって生まれ、一つの木からとれる豆の数が少なく、その分、一粒一粒に甘味がしっかりと凝縮されます。
商品名にあるドライオンツリーとは、コーヒーの実を樹上で完全に乾燥させることで、コーヒー豆にしっかり甘味を貯めこむ栽培方法のことです。

甘みが強くブラジルらしい香りと、ほどよいコクが特徴のバランスのとれたコーヒー豆です。
品名 トミオフクダ ドライオンツリー
商品コード cof_bod_008
カテゴリ 香りが特徴カテゴリ
生産国 ブラジル
地域 ミナスジェライス州セラード地区ファゼンダ・バウー農園
品種 ムンドノーボ クロップ 2014~2015
標高 1,100m 精選方法 ナチュラル
受賞・認証

ブラジル産のコーヒー豆

ブラジルはコーヒー豆の生産量、輸出量ともに世界一の実力を誇るコーヒー大国です。
18世紀、ギニアとの国境紛争時にコーヒー発祥の地とされているエチオピアから、ひそかにコーヒーの種と苗木が持ち込まれたがブラジルのコーヒー栽培の始まりと言われています。
その100年後、ブラジルは世界最大のコーヒー生産国となりました。
主要産地は南部に集中していますが、一部北部でも生産されており、生産の7割がアラビカ種となっております。
ここ数年、ブラジル国内でのカフェブームの影響でバリスタを目指す若者が増えており、農園は生産量だけでなく、高品質の豆を栽培することに力を入れ始めています。

みんなのレコード

  1. 総合:
  2. 3
  3. 2.8
  1. 苦味2.8
  2. 酸味2.3
  3. コク3.8
  4. 香り2.6
  5. 甘み2.6
写真

ヤナさん
三重県のレコード

  1. 総合:
  2. 2.5
  3. 2.3
  1. 苦味2.5
  2. 酸味2.5
  3. コク4.0
  4. 香り1.5
  5. 甘み1.0
焙煎度:ハイ 2017/4月 フレンチプレス 粉20g、湯200cc+氷でアイスコーヒーを作ったら、かなり美味しかったです。 ホットは香りが薄く、熱いうちは味も薄く感じました。すこし冷めると味も香りもハッキリとしました。が、あまり好みではないですね。 アイス、ホットともに、アロマ(カップからの香り)は少なく、フレーバー(口内の香り)が強いと感じました。 評価点はホットを基準につけました。
写真

ラダンさん
福島県のレコード

  1. 総合:
  2. 3.5
  3. 3.4
  1. 苦味4.0
  2. 酸味2.5
  3. コク4.0
  4. 香り3.5
  5. 甘み3.0
焙煎度:ハイ 花のような香りと言ったらいいのか。とても美しい香りのコーヒーだ。コーヒーの実を木の上で乾燥させるとは相当な手間だと思う。それだけ丁寧に作られたコーヒーが不味いわけない。素晴らしいコーヒーだった。
写真

治五郎さん
秋田県のレコード

  1. 総合:
  2. 3
  3. 2.9
  1. 苦味2.0
  2. 酸味2.0
  3. コク3.5
  4. 香り3.0
  5. 甘み4.0
焙煎度:ハイ トミオフクダという日本人の名前を見て衝動買いしてしまった。味はまずまずだと思う。ドトールやスタバのコーヒーよりは美味しく頂けるけどね!

このコーヒーに似ている商品

5,400円以上のお買い物で送料無料