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イーストコ グランデ

イーストコ グランデ

400g:¥2,376(税込)

商品詳細

「イーストコ グランデ」は、ブラジルのミナスジェライス州 セラード地区で栽培されます。
ミナスジェライス州は南北約900km東西約1100kmの広さがあります。ブラジルでは4月から赤く熟したコ-ヒーの実の摘み取りが各地で始まります。摘み取った実を天日でじっくり乾燥させ、脱穀して中から青いコーヒーの生豆を取り出します。採れたての生豆を各地から集め、それぞれの味を経験豊かなコーヒー鑑定士が確認し、イーストコグランデの味を創るべくブレンドを決めます。採れたての生豆は個性が強くすぐには調和した味になりません。ブレンドして3ヶ月じっくり寝かせてそれぞれの味が落ち着いた頃もう一度味をチェック。香り高く柔らかなコク日本人の味覚に一番あった味に仕上がったのを確かめて船積みします。

香り高く柔らかなコク、そして酸味が少なくさっぱりとした味わいが特徴のコーヒーです。
品名 イーストコ グランデ
商品コード cof_fla_088
カテゴリ 香りが特徴カテゴリ
生産国 ブラジル
地域 ミナスジェライス州 セラード地区
品種 ムンドノーボ、カツアイなど クロップ 2015~2016
標高 900~950m 精選方法 パルプドナチュラル
受賞・認証

ブラジル産のコーヒー豆

ブラジルはコーヒー豆の生産量、輸出量ともに世界一の実力を誇るコーヒー大国です。
18世紀、ギニアとの国境紛争時にコーヒー発祥の地とされているエチオピアから、ひそかにコーヒーの種と苗木が持ち込まれたがブラジルのコーヒー栽培の始まりと言われています。
その100年後、ブラジルは世界最大のコーヒー生産国となりました。
主要産地は南部に集中していますが、一部北部でも生産されており、生産の7割がアラビカ種となっております。
ここ数年、ブラジル国内でのカフェブームの影響でバリスタを目指す若者が増えており、農園は生産量だけでなく、高品質の豆を栽培することに力を入れ始めています。

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