• バラオナ AA
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バラオナ AA

バラオナ AA

400g:¥2,970(税込)
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  • 商品は焙煎後に発生するガスを逃すことができる「アロマキープパック」に入れてお届けいたします。

商品詳細

「バラオナ AA」は、ドミニカ共和国のバラオナ地区で栽培されます。
バラオナ地方の中心産地であるバオルコ山脈は、石灰岩質の地盤を腐葉土が覆っただけの土壌ですが、カリブ海から吹く水分を含んだ風に冷やされ、山の斜面を雲が覆うため、年間を通じて雨が多く降ります。雲が強い日差しからコーヒーの木を守り、雨が土に湿気を与えるため、上質なコーヒーが栽培されます。この地域で栽培されるコーヒー豆はティピカ種が中心です。 収穫されたチェリーは脱肉後、タンクに貯められた雨水で発酵・水洗処理され、天日乾燥が行なわれます。そして比重選別や色彩選別にかけられた後、手選別でAAグレードまで仕上げられます。

上品な口当たりの柔らかな酸味と、やや果実味のあるナッツのような香ばしい香りが特徴コーヒーです。
品名 バラオナ AA
商品コード cof_aci_076
カテゴリ 酸味が特徴カテゴリ
生産国 ドミニカ
地域 バラオナ地区
品種 ティピカ、カツーラ クロップ 2014~2015
標高 1,000m~1,100m 精選方法 ウォッシュド
受賞・認証

ドミニカ産のコーヒー豆

ドミニカはカリブ海の大アンチィル諸島の中央にある、イスパニョラ島に位置しています。島の東約3分の2を占める共和国です。残り3分の1はハイチ。
コーヒー豆の栽培は、1700年台にティピカ種の苗木が移植されてから始まりました。この地のコーヒー豆は起伏の多い傾斜面で栽培されており、また比較的大規模な農園がたくさんあります。
ドミニカ産のコーヒー豆は年々輸出量が減っており、日本では希少な豆として扱われています。

コスタリカのコーヒーは、すっきりとした飲みやすさと、やわらかくフルーティな甘みが特徴です。

みんなのレコード

  1. 総合:
  2. 3
  3. 2.8
  1. 苦味2.5
  2. 酸味2.5
  3. コク2.5
  4. 香り3.5
  5. 甘み3.0
写真

fujingさん
東京都のレコード

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  1. 苦味2.5
  2. 酸味2.5
  3. コク2.5
  4. 香り3.5
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焙煎度:ミディアム 非常にスッキリとした味わいで、クセがほとんどありません。 後口もほとんど残らず、コーヒーが苦手な人でもスーッと飲めると思います。 アイスにすると苦味が出てきますが、嫌味はありません。 スッキリした味わいそのままに香ばしさが出てくる感じです。

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