定期購入で2018年1月にお届けしたコーヒー豆

  1. 10日発送
  2. 25日発送

定期購入で2018年1月にお届けしたコーヒー豆豆の一覧です。

シーズン豆(今のシーズンにおすすめのコーヒー豆)

ドミニカ

バラオナ AA

  • 原産国:ドミニカ
酸味が特徴カテゴリ

バラオナ AAの特徴

上品な口当たりの柔らかな酸味と、やや果実味のあるナッツのような香ばしい香りが特徴コーヒーです。収穫されたチェリーは脱肉後、タンクに貯められた雨水で発酵・水洗処理され、天日乾燥が行なわれます。そして比重選別や色彩選別にかけられた後、手選別でAAグレードまで仕上げられます。

セレクト豆(4つのカテゴリから1つ選択できるコーヒー豆)

インドネシア

バリ アラビカ 神山

  • 原産国:インドネシア
苦味が特徴カテゴリ

バリ アラビカ 神山の特徴

芳醇な香りに深いコク。そしてなんといっても力強い苦味が特徴のコーヒーです。完熟した真赤な実を、一粒一粒優しく摘んで、高原の清流で水洗選別し、太陽のもと天日乾燥(サンドライ)させ、さらにハンドピックで選別を重ね、厳選されて出荷されるのが「バリ神山」なのです。

グアテマラ

フライハーネス アグアブランカ

  • 原産国:グアテマラ
酸味が特徴カテゴリ

フライハーネス アグアブランカの特徴

カカオのような香りと程よい甘味、柑橘系の酸味が特徴のコーヒーです。フライハーネス地区はグアテマラにある3つの活火山のうち最も活発な「パカヤ火山」から、しばしば火山灰が積もり、土壌に軽石を含んだミネラル成分が大変豊富な土壌です。その土壌と、湧き水により育てられたこのコーヒーはAguablanca(白い湧き水)と名づけられたそうです。

エチオピア

モカ シダモ G2

  • 原産国:エチオピア
コクが特徴カテゴリ

モカ シダモ G2の特徴

モカ特有のモカフレーバーは薄く、香りと酸味が特徴に表れやすいモカの中でも、特に力強いコクを感じることができるのが特徴のコーヒー豆です。
コーヒー発祥の地で産出されるモカシダモは「コーヒーの貴婦人」と称され、水洗処理され、品質優秀で不完全豆の混入が少ないのが特徴です。

エルサルバドル

サンタリタ ブルボン SHG

  • 原産国:エルサルバドル
香りが特徴カテゴリ

サンタリタ ブルボン SHGの特徴

素晴らしい豊かな香りと、ワインフレーバーを伴った甘味が特徴のコーヒーです。サンタリタ農園で収穫されたチェリーはラス・クルセス・ミルに運ばれ、約12時間醗酵させた後、 綺麗な湧き水で洗浄されます。この後、赤レンガとコンクリートの乾燥場にて10日程度かけて 天日乾燥されます。

シーズン豆(今のシーズンにおすすめのコーヒー豆)

ドミニカ

バラオナ AA

  • 原産国:ドミニカ
酸味が特徴カテゴリ

バラオナ AAの特徴

上品な口当たりの柔らかな酸味と、やや果実味のあるナッツのような香ばしい香りが特徴コーヒーです。収穫されたチェリーは脱肉後、タンクに貯められた雨水で発酵・水洗処理され、天日乾燥が行なわれます。そして比重選別や色彩選別にかけられた後、手選別でAAグレードまで仕上げられます。

セレクト豆(4つのカテゴリから1つ選択できるコーヒー豆)

インドネシア

バリ アラビカ 神山

  • 原産国:インドネシア
苦味が特徴カテゴリ

バリ アラビカ 神山の特徴

芳醇な香りに深いコク。そしてなんといっても力強い苦味が特徴のコーヒーです。完熟した真赤な実を、一粒一粒優しく摘んで、高原の清流で水洗選別し、太陽のもと天日乾燥(サンドライ)させ、さらにハンドピックで選別を重ね、厳選されて出荷されるのが「バリ神山」なのです。

グアテマラ

フライハーネス アグアブランカ

  • 原産国:グアテマラ
酸味が特徴カテゴリ

フライハーネス アグアブランカの特徴

カカオのような香りと程よい甘味、柑橘系の酸味が特徴のコーヒーです。フライハーネス地区はグアテマラにある3つの活火山のうち最も活発な「パカヤ火山」から、しばしば火山灰が積もり、土壌に軽石を含んだミネラル成分が大変豊富な土壌です。その土壌と、湧き水により育てられたこのコーヒーはAguablanca(白い湧き水)と名づけられたそうです。

エチオピア

モカ シダモ G2

  • 原産国:エチオピア
コクが特徴カテゴリ

モカ シダモ G2の特徴

モカ特有のモカフレーバーは薄く、香りと酸味が特徴に表れやすいモカの中でも、特に力強いコクを感じることができるのが特徴のコーヒー豆です。
コーヒー発祥の地で産出されるモカシダモは「コーヒーの貴婦人」と称され、水洗処理され、品質優秀で不完全豆の混入が少ないのが特徴です。

エルサルバドル

サンタリタ ブルボン SHG

  • 原産国:エルサルバドル
香りが特徴カテゴリ

サンタリタ ブルボン SHGの特徴

素晴らしい豊かな香りと、ワインフレーバーを伴った甘味が特徴のコーヒーです。サンタリタ農園で収穫されたチェリーはラス・クルセス・ミルに運ばれ、約12時間醗酵させた後、 綺麗な湧き水で洗浄されます。この後、赤レンガとコンクリートの乾燥場にて10日程度かけて 天日乾燥されます。

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