前回お届けしたコーヒー豆(2018年08月)

  1. 10日発送
  2. 25日発送

2018年08月にお届けしたコーヒー豆の一覧です。

シーズン豆(今のシーズンにおすすめのコーヒー豆)

コロンビア

エスメラルダ スプレモ

  • 原産国:コロンビア
コクが特徴カテゴリ

エスメラルダ スプレモの特徴

フローラルな香りと、キャラメルを感じる奥深いコクが特徴のコーヒーです。コロンビアは、コーヒー生産で暮らしを支えている小規模農家が多く、栽培・水洗は伝統的な方法で行なわれ、収穫も完熟果実のみが手摘みにより収穫されます。また、コーヒーの木はバナナなどのトロピカルフルーツの木の影に植えられ、コーヒーの皮などの有機肥料を利用してます。

セレクト豆(4つのカテゴリから1つ選択できるコーヒー豆)

グアテマラ

アンティグア SHB レタナ

  • 原産国:グアテマラ
苦味が特徴カテゴリ

アンティグア SHB レタナの特徴

滑らかなノドごしの重量感のある苦味と、ベリー系でフルーティーな酸味が特徴のコーヒーです。レタナ農園は、もともとカトリックの修道士達の手により運営されていました。農園名はその当時の代表レタナ神父の名前に由来しています。農園内には20人の常駐労働者がおり、彼らは電気も水道も通った宿舎に家族と共に生活しています。

グアテマラ

アンティグア SHB ポルタル

  • 原産国:グアテマラ
酸味が特徴カテゴリ

アンティグア SHB ポルタルの特徴

アンティグア特有のコクを伴った酸味と、軽やかな香りが楽しめるバランスのとれた味が特徴のコーヒー豆です。「ポルタル農園」は、アンティグア地区で最も古い歴史をもつ農園のひとつです。
グァテマラのコーヒー豆は産地の標高で7等級に格付けされます。SHBは高地で採れた硬質豆を意味し、最高級ランクの証となっています。

コロンビア

ピコ クリストバル スプレモ

  • 原産国:コロンビア
コクが特徴カテゴリ

ピコ クリストバル スプレモの特徴

独特な強い甘味を感じる香りと、酸味が抑制されたマイルドでコクが特徴のコーヒー豆です。完熟を迎えたチェリーのみを手摘みし、水洗い・天日乾燥させます。そして精選・選別後に厳正なカップテストを行い、最終チェックをクリアしたコーヒー豆にのみ「PICO CRISTOBAL」の名が与えられます。

タンザニア

エーデルワイス AA

  • 原産国:タンザニア
香りが特徴カテゴリ

エーデルワイス AAの特徴

キリマンジャロ特有のワイルドさに、柔らかな酸味が加わった、豊かな香りが特徴のコーヒーです。オルディアニ地区にはNGORO NGORO CRATERと呼ばれる直径15キロ、深さ600mにも及ぶ巨大なカルデラがある斜面一帯は、コーヒー栽培に最も適しています。

シーズン豆(今のシーズンにおすすめのコーヒー豆)

コロンビア

エスメラルダ スプレモ

  • 原産国:コロンビア
コクが特徴カテゴリ

エスメラルダ スプレモの特徴

フローラルな香りと、キャラメルを感じる奥深いコクが特徴のコーヒーです。コロンビアは、コーヒー生産で暮らしを支えている小規模農家が多く、栽培・水洗は伝統的な方法で行なわれ、収穫も完熟果実のみが手摘みにより収穫されます。また、コーヒーの木はバナナなどのトロピカルフルーツの木の影に植えられ、コーヒーの皮などの有機肥料を利用してます。

セレクト豆(4つのカテゴリから1つ選択できるコーヒー豆)

グアテマラ

アンティグア SHB レタナ

  • 原産国:グアテマラ
苦味が特徴カテゴリ

アンティグア SHB レタナの特徴

滑らかなノドごしの重量感のある苦味と、ベリー系でフルーティーな酸味が特徴のコーヒーです。レタナ農園は、もともとカトリックの修道士達の手により運営されていました。農園名はその当時の代表レタナ神父の名前に由来しています。農園内には20人の常駐労働者がおり、彼らは電気も水道も通った宿舎に家族と共に生活しています。

グアテマラ

アンティグア SHB ポルタル

  • 原産国:グアテマラ
酸味が特徴カテゴリ

アンティグア SHB ポルタルの特徴

アンティグア特有のコクを伴った酸味と、軽やかな香りが楽しめるバランスのとれた味が特徴のコーヒー豆です。「ポルタル農園」は、アンティグア地区で最も古い歴史をもつ農園のひとつです。
グァテマラのコーヒー豆は産地の標高で7等級に格付けされます。SHBは高地で採れた硬質豆を意味し、最高級ランクの証となっています。

コロンビア

ピコ クリストバル スプレモ

  • 原産国:コロンビア
コクが特徴カテゴリ

ピコ クリストバル スプレモの特徴

独特な強い甘味を感じる香りと、酸味が抑制されたマイルドでコクが特徴のコーヒー豆です。完熟を迎えたチェリーのみを手摘みし、水洗い・天日乾燥させます。そして精選・選別後に厳正なカップテストを行い、最終チェックをクリアしたコーヒー豆にのみ「PICO CRISTOBAL」の名が与えられます。

タンザニア

エーデルワイス AA

  • 原産国:タンザニア
香りが特徴カテゴリ

エーデルワイス AAの特徴

キリマンジャロ特有のワイルドさに、柔らかな酸味が加わった、豊かな香りが特徴のコーヒーです。オルディアニ地区にはNGORO NGORO CRATERと呼ばれる直径15キロ、深さ600mにも及ぶ巨大なカルデラがある斜面一帯は、コーヒー栽培に最も適しています。

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